Di Kabupaten Sumba Barat Daya, NTT, terdapat inisiatif pelayanan Makan Bergizi Gratis (MBG) yang sukses memperkenalkan makanan sehat dengan menu bergizi seimbang kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil di daerah tersebut. Dapur MBG Tambolaka dikelola oleh ahli gizi lokal bernama Albertina Susana Momo, yang memastikan setiap porsi makanan memenuhi standar gizi nasional. Keistimewaan dapur MBG di Tambolaka adalah penggunaan bahan makanan lokal seperti jagung manis yang disukai anak-anak.
Albertina menjelaskan bahwa jagung manis mengandung karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin esensial untuk kesehatan. Anak-anak memberikan respons positif karena selain rasanya enak, variasi penyajian yang berbeda membuat mereka lebih menikmati makanan itu. Dapur MBG juga menyajikan menu harian lengkap termasuk beras, ayam, telur, ikan, tempe, tahu, serta sayuran lokal seperti buncis, wortel, dan kacang panjang.
Program MBG di Tambolaka tidak hanya memberikan makanan sehat tetapi juga mengedukasi masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang. Pola konsumsi yang dipengaruhi oleh dapur MBG dapat menjadi contoh bagi rumah tangga. Selain manfaat kesehatan, program ini juga memberikan dampak ekonomi dengan melibatkan petani lokal dan ibu rumah tangga dalam produksi dan distribusi makanan. Harapannya, program ini dapat terus berlanjut untuk membantu menurunkan angka stunting dan memberdayakan masyarakat yang sebelumnya tidak memiliki pekerjaan.
Inisiatif MBG di Tambolaka merupakan contoh bagaimana kebijakan pangan dapat terintegrasi dengan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat, melibatkan beragam pihak dari petani hingga masyarakat umum untuk menciptakan pola makan yang sehat dan bergizi.
