Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang diperkenalkan oleh pemerintah, meskipun memiliki tujuan baik dalam meningkatkan kualitas gizi anak-anak di masa depan, juga menimbulkan permasalahan terkait keamanan pangan setelah terjadinya kasus keracunan makanan massal. Keamanan pangan sendiri merupakan upaya untuk memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi tidak membahayakan kesehatan. Namun, kekhawatiran publik terhadap keamanan pangan seringkali bersifat sementara dan tidak cukup mendalam. Pentingnya menciptakan kesadaran akan keamanan pangan sejak dini akan membantu masyarakat untuk lebih memahami pentingnya keamanan pangan dalam kehidupan sehari-hari.
Masalah keracunan makanan bukanlah hal baru di Indonesia, dan masih ada beberapa persoalan sistemik yang perlu diselesaikan. Pengawasan dan inspeksi saja tidaklah cukup, tetapi dibutuhkan pendekatan yang lebih komprehensif melalui pendidikan dan peningkatan kesadaran masyarakat. Beberapa negara seperti Inggris dan Australia telah menunjukkan bahwa memasukkan topik keamanan pangan ke dalam kurikulum sekolah merupakan langkah efektif dalam membangun kesadaran kolektif mengenai keamanan pangan. Di Indonesia, inisiatif serupa perlu didukung dengan kebijakan yang kuat untuk mencapai dampak yang luas.
Integrasi pendidikan keamanan pangan ke dalam kurikulum sekolah dasar dan menengah diharapkan dapat membantu meningkatkan kualitas sumber daya manusia Indonesia, serta memengaruhi perilaku masyarakat dalam mengelola makanan sehari-hari. Dengan memahami pentingnya keamanan pangan, generasi masa depan dapat menjadi konsumen yang bijak dan pelaku usaha yang bertanggung jawab. Keamanan pangan bukan hanya urusan pemerintah atau pelaku usaha, tetapi tanggung jawab seluruh masyarakat. Karenanya, pendidikan keamanan pangan sejak dini sangat diperlukan untuk mencegah masalah terkait keamanan pangan di masa mendatang.
